婉馨之苑

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栖宁婉馨

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我过过的年

2008-02-06 12:15:19| 分类：曾经的往事 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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我过过的年

在我童年的记忆里,每当过年的时间,平时不在家的父母都从外面回到了家(父母的工作性质是流动的).

在物质匮乏的计划经济年代,许多的物品都是定员定量发购物券,每家每户凭券买回少的可怜的紧张食物.肉豆制品粉丝木耳花生金针菜...等等等等都属于紧俏食物自然是要凭票供应的.许多的人家吃青菜都把菜心留着,用线串好挂在墙上风干,等来客人或过节的时候加点压碎的花生米凉拌着吃,口味是很香的.

记得我三四年级的时候,父母在外地哥哥姐姐工作的工作在农村的在农村,菜就由我与大我2岁的哥哥去买.我们拿着发的一整张购菜券(不知道是用哪张)去买菜,因为大人多我与哥哥又小被挤过来挤过去,好不容易挤到跟前已没有什么好的菜了,我们递上券营业员也没有撕下多余不用的票,称了菜就赶紧回家,洗菜煮饭了.到年底了,家家户户过年了,大人去买菜被告知要票,大人说没有发啊,然而,营业员说大家都有票你家怎么会没有？后来,回来问我们才知道被营业员一起收走了,(现在想想在计划经济的年代,菜紧张营业员就是看我们年少无知就把票一起收了.)大人去问他们还一口咬定没有多收,经过与菜场街道居委会的交涉,营业员承认多收了我们的票了,终于补回了券买上了过年的菜.

过去每家的姊妹比较多,父母养了我们7个,光是靠小煤炉烧饭时间总是很长.父亲凭自己的手艺在院子里砌了个可以烧柴的大灶,这样人多时就生火烧大灶,既省不少的时间又省了煤.

过年了,凭票有供应的花生,因为是生的自然要炒熟吃喽.

父亲购物回到了家,大一点的哥哥就把父亲砌的大灶用火烧起来,先把一斤左右的盐倒在锅里炒热再把3斤左右的花生倒进大锅里一同的炒,哥哥烧火父亲站在灶的旁边,一边炒一边与站在旁边两眼眨都不眨望着花生的小哥与我说着话.锅里的花生不停地被翻炒着,我与小哥总是想上去拈上几个解解馋,都父亲拦在了旁边,父亲说炒了这么长时间,花生怎么还是原来的颜色,也不知道熟了没有,怎么没有闻着花生的香味呢?

父亲拈了几个递给站在旁边的小哥与我的手里,花生炒的时间长很烫.我们一边在手上左右的交换着,一边剥开花生,看见花生米的颜色已显红黑色,吃到嘴里不但苦还有焦糊的味道.父亲一脸懊恼说一年只有在过年的时间才可以吃到花生,却因为吃得少,不知道花生的壳再怎么炒它的颜色都是不变的,所以以为花生没有变色就是没有熟,结果都炒焦了.虽然花生是糊了,难得吃一二个还是有香味的,直到吃完也没有舍得倒掉.

16岁那年7月我工作了，没有半年就过年了，我学的是厨师，回到家自然想要表现一下。母亲问我会做面食吗？我说会啊。于是，母亲买了酵头（一个做生烧饼的面团）让我做包子，我觉得没有什么啊不就是做包子嘛，有什么难的。我把酵头和稀也把面和好，只等面发酵起来就可以包馅做包子了。父亲这时随口说了一句：你和的是什么面啊？因为家里在过春节椿了一桶糯米面，又买了一桶面粉。而我当时并不知道也没有想到，只以为粉都是面粉，看都没看拿起面粉就和酵头。呵呵大家可以想象当时我脸上的表情了吧？母亲忙说没有关系一样的家里没有关系，一样的可以吃，以后在工作中可不能这样马乎哦。年少的我以为自己做了半年应该什么都应该会的，其实自己只是学个皮毛连糯米粉与面粉都分不清，自己还以为发酵的时间不够，酵头起不来呢，现在想起来还感到惭愧呢。

工作后的第3年，我的年龄也大了一点。过年时因为心疼母亲劳累，就让父母买好菜等我回家再烧。相继的几年过去我也成了家，知道父母养儿女的不易。每当过年的时节，我就把父母过年所需要的菜买回来，该炸的炸该烧的烧该卤的就卤，然后装成一袋一袋的带回给父母，这样可以让我的父母省一点心。

很快又是几年过去，1994年我的父亲去逝，看看年迈的母亲就与她商量以后的年就不要做了，大家一起到我家过免得母亲劳心劳力。

因为兄弟姐妹多饭菜也要多准备一些，首先腌制鸡鸭鱼肉，在单位加工25斤的肉包与菜包和5斤的寿桃（每天可以不做早点了），炸排骨煎带鱼做蛋饺，烧坼烧卤牛肉------晒台上铺满了菜。老老少少大大小小的都到齐了也有20几个人满满2桌，他们打牌的打牌，聊天的聊天好热闹嘿嘿过年真是叫忙啊，我的朋友都说只有在我家才可以看见年味，我好自豪。。。。。。

一晃时间过的真快，哥哥姐姐在我这里过了12个年头了。

去年的8月我爱人的父亲搬到我家来住，把我家每年过年都一成不变的规矩打乱了，哥哥姐姐也忙着抱孙子。呵呵今年年30我也开始跑年了，在孩子的大姑家过。大姑说我平时的工作辛苦要照顾公公孩子丈夫还要照顾在我们单位养老院的婆婆，也该让我歇歇了。

平时的年忙惯了，今年没有了忙应该感觉轻松才对，但是，心里却空落落的。。。。。。

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